Hirschfleisch

Unsere Herde umfasst 30 Muttertiere, deren Nachwuchs und einen Platzhirsch. Die Tiere leben ganzjährig draussen auf grosszügigen Weiden und ernähren sich vom Gras und vom Futter (Heu & Silage), welches wir auf dem Hof Stelli selbst produzieren. 

Damhirschfleisch ist im Vergleich zu anderen Fleischarten besonders fettarm und zart und weist
einen leichten, angenehmen Wildgeschmack auf. Es eignet sich bestens für traditionelle
Wildgerichte und zum Grillieren.

Wir verkaufen unser Hirschfleisch, welches von der Metzgerei Rickenbacher in Oltingen verarbeitet wird, jeweils im Herbst in Mischpaketen zum Preis von CHF 52.- pro Kg. Im Mischpaket enthalten sind: Filet, Entrecôtes, Schnitzel, Geschnetzeltes, Voressen, Hackfleisch. Das Fleisch ist vakuumverpackt in Portionen für 2 Personen. Wie bieten kleine (ca. 5 Kg) und grosse (ca.10 Kg) Mischpakete an.

Bei Interesse an Hirschfleisch melden Sie sich gerne via Kontaktformular bei uns: Kontaktformular

Führung Damhirsche

Gerne nehmen wir uns Zeit, Ihnen unsere Damhirsch-Haltung näher zu bringen. In 1-2 Stunden
können wir Ihnen die Tiere zeigen und Wissenswertes über deren Haltung vermitteln.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.